在最近學習飲料食品加工設備的知識中，我們發(fā)現(xiàn)很多反應釜，攪拌罐等設備中，都會有實驗室這款。今天就以實驗室酶解罐來說說實驗室設備的應用場景和特點。實驗室酶解罐又稱酶解反應器，屬于小試生產研發(fā)的不銹鋼酶解設備，這種小型實驗室酶解罐設備一般設計較靈活，一般采用電加熱進行控溫，也可以采用水浴進行控制，可實現(xiàn)高低速攪拌，物料添加、恒溫控制、衛(wèi)生無菌取樣等功能。很多行業(yè)領域的生產線涉及的成本、規(guī)模、人力都比較多，很多創(chuàng)業(yè)者認為這樣的生產風險很高，一旦失敗遭遇的損失也比較大，所以采用實驗室酶解罐這類設備進行一個試驗和試生產，一來可以驗證工藝還可以看看可行性。