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攪拌罐在花生醬生產(chǎn)過程的應(yīng)用

主要營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),礦物質(zhì);花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用花生醬中含有色氨酸,可以有助于入睡。
花生醬的加工工藝

花生上料提升機、花生震動篩分機、花生米烘烤箱、花生粗磨機、花生精磨機、真空攪拌罐、刮壁帶電加熱攪拌罐、刮板式交換器、金屬探測器、稱重式灌裝機、貼標包裝。關(guān)鍵部位有:原料篩選、色選儀 、磨醬、調(diào)配、金屬檢測等

攪拌罐

主要食用功效:扶正補虛,潤肺化痰;

花生醬,是花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬的色澤為黃褐色,質(zhì)地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發(fā)霉,不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色,品質(zhì)細膩,香氣濃郁,無雜質(zhì)。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

花生醬分為甜、咸兩種,是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品,在西餐中的應(yīng)用比較廣泛。一般分為幼滑及粗粒兩種,粗粒裝是在制作好的花生醬中再加入花生顆粒,以增加其口感,另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味,但不常見。

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