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美拉德反應釜逐漸被大眾認可

    現(xiàn)代社會人們對食品的需求越來越高檔,比如喝完湯就會考慮到它是否色香味俱全,然而像湯這樣的東西如果現(xiàn)場熬制是完全供不應求的。所以近年來通過湯膏生產(chǎn)線通過對原材料的提純和包裝,實現(xiàn)快速、高效、安全的制造符合大眾胃口的食品。而美拉德反應釜就是這種生產(chǎn)線中經(jīng)常會用到的反應釜之一,它是通過熱反應,使蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、肽、糖等物質(zhì)生成具有濃郁肉香味的物質(zhì)的專用反應容器,是肉香呈味物的專用生產(chǎn)設備,具有高溫蒸煮、恒溫反應、定時攪拌等功能,可實現(xiàn)在線蒸汽滅菌(121℃)廣泛應用于香精、調(diào)味品等生產(chǎn)領域,亦可進行其他反應或作為小型調(diào)配罐使用。
美拉德反應釜
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